Buah kusta (Kawi-bahasa Bima) oleh masyarakat Bima tidak hanya dimakan setelah matang saja akan tetapi juga sebelum matang. Buah yang sepintas sama dengan kulit buah melon ini oleh warga Bima dijadikan sebagai salah satu bahan membuat rujak pada saat ibu muda hamil merayakan acara nuju bulan. Buah pohon yang batang rantingnya berduri ini memiliki tiga cita rasa khas yaitu asam, sepat dan manis.
 |
| Buah kusta (Foto: Ronamasa/Ahyar) |
Buah Melon khas Bima (buah kusta) yang memiliki kulit keras layaknya keras batu ini jika dimakan sebelum matang rasanya asam bercampur sepat. Sementara Jika sudah matang rasanya manis bercampur rasa sepat.
Seperti halnya di Desa Tonggorisa Kecamatan Palibelo, Bima hampir di setiap perkarangan halaman rumah warga terdapat pohon kusta. Sejumlah pohon memiliki daun kecil-kecil dan berbuah hampir pada setiap batang ranting ini merupakan hasil bibit kusta disemai Yasin Ama Maria (Ompu Mpini). Pohon hasil semai Ompu Mpini pada sekitar tahun 1970 an ini kini sudah memiliki harga jual dipasaran dan bahkan sudah dijual di pasar Bima dan Pasar Tente, Bima.
Rasa asam bercampur sepat buah kusta ketika belum matang masih dapat dihilangkan supaya terasa enak dimakan. Caranya yaitu buah kusta yang baru dipetik kemudian direndam dalam air sekitar satu hari lalu dijemur pada sinar matahari sekitar satu hari pula.
Samping kanan: Daging buah kusta yang sudah matang yang matang langsung dari pohonnya (Foto: Ronamasa/Ahyar)
Samping kanan: Daging buah kusta yang sudah matang yang matang langsung dari pohonnya (Foto: Ronamasa/Ahyar)
 |
| Buah Melon Bima (buah kusta Bima) yang sudah dicampur gula Foto: Ronamasa/Ahyar) |
Musim berbuah pohon kusta jika sudah terkena siraman air hujan menjelang musim hujan. Walaupun hanya satu kali tersiram air hujan sejumlah tunas-tunas daun muda tumbuh bersamaan dengan munculnya sejumlah kumbang yang akan menjadi buah. Pada musim kemarau dan setelah berbuah seluruh daun-daunnya rontok hanya meninggalkan dahan dan ranting pohonnya saja.
Artikel lainnya
Silsilah Kesultanan Mbojo-Bima
Nama-Nama Kepala Desa KAUR sepanjang Pemerintahan Desa Tonggorisa Palibelo
Sejarah Pemerintahan Kabupaten Bima, NTB Sejak Masa Orde Baru
Ferry Zulkarnain Bupati Bima Pertama Pilihan Rakyat Bima
Sinopsis Acara Kampanca Tradisi Pesta Perkawinan Rakyat Bima
Nama-Nama Desa dan Kecamatan di Kabupaten Bima, NTB
Nama-nama Sekolah di Kecamatan Palibelo Kabupaten Bima, NTB
Daftar Kekayaan Calon Bupati dan Wakil Bupati Pilkada Kab. Bima
